2回生「子どもの食と栄養」の調理実習（離乳食づくり）の様子です。

ごっくん期（５～６ケ月）、もぐもぐ期（７～８ヶ月）、かみかみ期（９～１１ヶ月）の成長過程に分けて離乳食を作りました。

お米から、つぶしがゆ、全がゆ、軟飯、それぞれを湯煎で作った後、
豆腐を使い、豆腐のすり流し、湯豆腐、サイコロステーキ。
野菜を使い、野菜ポタージュ、野菜の粗つぶし、ポトフ。

主菜、副菜も調理しましたよ。

どれも薄味のため、学生には物足りない感じでしたが、「赤ちゃんだとこんな感じの味がちょうどいいのかな」、「このくらいの柔らかさだから噛めるのですよね」と口々に言いながら楽しんでいました。

グループで役割分担をし、切る人、煮る人、味付け担当、洗い物・・・
どれも大切な役割ですね。